奇热小说网 > 天奴娇之俏厨娘 > 第六章 白玉豆腐

第六章 白玉豆腐

推荐阅读:深空彼岸夜的命名术最强战神全职艺术家第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁

一秒记住【奇热小说网 www.qirexsw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “什么考验?”林苗连忙问到。范二爷回过头来,刚好和林苗的眼神对上。这一对视,让范二爷不觉心中一愣。他能看得出来,厨房里的这份活儿,对林苗来说很重要。这样想着,范二爷不禁对自己的举动有些后悔了。自己何必跟一个孩子较劲呢,对于自己来说,就是手下多了一个帮不上什么忙的闲人,而对于林苗来说,这关乎她接下来是否能糊口。可是话已经说出口了,再收回来就臊了自己的脸面。范二爷咳了两声,故意说:“厨房里的活儿可不是那么好干的。饮食讲究色、香、味、意、形、养。对你要求不多,你只要能分得出色香味,我就收下你。”这时,厨房里的厨子婆子都凑了过来,准备看热闹。

    “好的,您说,怎么才叫能分得出色香味?”林苗点点头,眼睛紧跟着范二爷转。因为紧张,她的呼吸略微有些急促。

    范二爷略微沉吟了一下,说:“我炒一道菜,你来品尝。这道菜颜色多了一色,香气和味道均少了一味。你尝完之后,要一一告诉我,具体多了哪一色,少了哪一香哪一味。”

    林苗点了点头。旁边看热闹的厨子婆子已经开始窃窃私语起来。“这范二有点过了啊,这小女娃哪里懂这些啊。”“他就是这臭脾气,在主子面前还摆谱呢。”“逮着个机会就显摆,饭菜做的好吃就了不起啊。”

    范二爷将围裙扎上,两只手的袖子都挽了起来。他先将手洗净,然后掀开竹制筲箕的盖子,里面用细纱布盖着白嫩嫩的水豆腐。范二爷将柳叶刀衔在手上,尾指翘成兰花指,那模样像是个要准备绣花的大姑娘。然后他用柳叶刀轻轻地起落,将豆腐分成了大小均一的豆腐块。添火、烧水,沸腾的时候,范二爷将豆腐入了锅。大概几分钟的样子,他又将豆腐沥水捞了出来。再次架锅点火,范二爷这次不再像刚才一样慢条斯理,他快速地下油,然后将豆腐稳稳地下到锅里,添水、颠勺,放入盐。起锅、装盘。一盘热气腾腾的白豆腐就做好了。

    林苗看得清楚,整个过程中,范二爷就只放了豆腐、清水、油、盐,这四样东西。林苗又仔细回想了一下范二爷刚开始的话:这道菜颜色多了一色,香气和味道均少了一味。

    “好了,过来品尝吧。”范二爷擦了擦手,然后扬手示意她可以开始了。

    林苗走上前去,看到那豆腐盛放在白色的盘子里。她夹了一块儿尝了尝,就是豆腐淡淡的味道。林苗皱了皱眉,抬眼看了范二爷一眼,发现他也正在观察自己。看到林苗皱眉的表情,范二爷反而开心地笑了起来:“怎么样,吃出来了吗?多了哪一色,少了哪一香哪一味?”林苗面上不动声色,大脑却在飞速地思考:这道菜总共就一个白色,哪里还能多出一色呢?只有豆腐淡淡的味道,少的怕不止一香一味吧。林苗又夹起一块豆腐,放在嘴里细细品尝。

    有好奇的厨子和婆子,也上前来夹了几块放在嘴里品尝。“什么味儿都没有嘛!我看盐味都少。”“辣味也少了。”“还可以放些花椒。”大家七嘴八舌地议论开了。

    突然,林苗想到了以前自己常吃的韭菜豆腐,瞬间灵光一闪,脱口而出:“我知道了!”

    她这一嗓子,把大家的注意力都吸引到她身上了。范二爷饶有兴趣地问:“你知道什么了?请说。”林苗放下筷子,看着范二爷的眼睛,恭敬地说:“范爷爷,这道菜,应该再加入韭菜。现在它是十成白色,加了韭菜,就有了韭(九)色,颜色就刚刚好了。所以,多出来的一色,就是一成白色。”范二爷点点头,示意她继续说下去。

    “豆腐是黄豆精,豆不离叶,韭菜刚好叶旺,两者加到一起,一青二白相得益彰;韭菜的味儿冲,与淡雅的豆香刚好浓淡相宜。”林苗说完,笑着看范二爷的反应。

    范二爷也笑了起来,招手示意林苗过去。他轻叹一声说:“不错,有点悟性。”

    “这么说,范爷爷,您愿意让我在你跟前打荷啦?”林苗开心起来,看到范二爷点头,她忍不住跳了两跳。

    “哼!这谱摆的够大啊,安排个人到你手下,你还要摆个擂台是怎么着?”郑秀从门外走了进来,身后跟着几个婆子。她面色不善地扫了一眼看热闹的众人,轻喝一声:“所有人,都到院子里来集合,我有话要说。”

    林苗跟着众厨子、婆子,一起来到陈公府厨房的前院。四个主事婆子王淑兰、李青花、田子芬、刘桂站在队伍的前面。大家都按各自跟的主事,分队列站好了。林苗跟的主事是刘桂,所以就站在刘桂的队列后面。

    郑秀在前面踱着步,看大家都站好了,这才清清嗓子说:“大家听好了!下个月是天齐国三年一次的美食争霸赛。今年我们陈公府也会派人参加,大奶奶发话了,夺得桂冠的厨师,可以拿回自己的卖身契,并且得到一笔赏银。到时候是去是留,由他自己决定。既可以留在陈公府继续效力,也可以拿着赏银,出去开一家客栈。千载难逢的机会,你们别错过了。”

    大家开始窃窃私语。有人高声问:“郑主事,这个事情,只对厨师有好处,跟我们这些婆子、打荷的,一点关系都没有啊。”

    郑秀扬起下巴听她说完,斜着眼睛眨了眨,忽然笑了起来:“谁说跟你们没关系?我刚刚忘了说,夺得桂冠的厨师,可以另外指定一个人,跟他享受同等的待遇。所以,这个美食争霸赛,除了厨师要尽心尽力,力争上游,你们这些婆子、打荷也要跟着出力。要是你们跟的厨子夺得了桂冠,你们就有机会拿回自己的卖身契,获得赏银。”

    获得赏银?林苗兴奋地回望范二爷,却发现他正一副若有所思的表情。

    ******

    各位小主好~~这几天比较冷,各位小主注意多加衣服,别冻着哦~

    新人新书,求收藏~求推荐o(n_n)o~

    ******